Directeur Hôtel et Restaurant H/F - France Travail

Dans le cadre de l'ouverture du Voltaire, hôtel de 12 chambres avec restaurant (80 places), nous recherchons une personne pour piloter l'ensemble de l'exploitation. Le lieu fonctionne en service continu, avec une activité soutenue en saison.
Le rôle est à la fois opérationnel et managérial.

Missions :
- Organisation et gestion quotidienne du restaurant et de l'hôtel + outils de réservation
en ligne, outils digitaux de pilotage quotidien.
- Encadrement de l'équipe (salle, cuisine, plonge)
- Présence active en service (caisse, bar, salle en période de rush)
- Gestion des planning, de la marge et du rythme d'exploitation
- Suivi de la qualité de service et de l'expérience client
- Coordination avec les deux associés

Experience: 2 An(s) - SUR UN POSTE DE DIRECTEUR

Compétences: Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Elaborer une stratégie commerciale

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux