Commis·e de Salle Pdg2026 H/F - 13

Pour la saison 2026, Le Vieux Castillon **** recherche ses Commis de Salle :

Sous la supervision du chef de rang, le commis de salle participe à la mise en place du restaurant, au dressage des tables, au nettoyage des sols et à divers travaux de préparation. Lors du service, il participe en effectuant le débarrassage, ainsi que quelques tâches de service suivant les directives de son responsable. Il fait les allers-retours entre la cuisine et la salle. À la fin du service, il participe au débarrassage des tables et au rangement de la salle.

* Missions :

- Assure la propreté de la salle et du matériel de restaurant : nettoyage, mastic des verres et couverts.
- Dresse la salle de restaurant selon de plan de salle établi. Nappe et dresse les tables.
- Réalise la mise en place du matériel nécessaire au service et s'occupe de l'approvisionnement.
- Pendant le service, s'occupe du vestiaire des clients, sert les plats et veille à ce que le client ne manque de rien (pain, beurre, ) et s'occupe du débarrassage pendant le service.

- Peut être amené à prendre la commande et à guider le choix du client.
- Après le service, débarrasse les tables, avance la mise en place pour le prochain service, range le matériel de service.
- Respecte les engagements envers l'environnement.

* Savoir-faire :
- Connaissance des gestes techniques liés aux tâches de mises en place et de service.
- Connaissance du matériel et des produits (également du vocabulaire).
- Connaissance des règles de service et de préséance.
- Adresse (port de plats, plateaux, assiettes).
- Connaissance et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Attitude orientée client.
- Capacité à travailler en équipe.
- Respect de la hiérarchie.
- Curieux.
- Flexible vis-à-vis des horaires.
- Connaissance usuelle des langues (anglais)

Possibilité de logement