Diététicienne - Commune d'Arles H/F - 13

Poste Rattaché au Directeur de la Restauration Collective

Proposition et gestion de menus équilibrés et gourmands par catégorie de convive
Interactions et conseils avec les équipes de restauration
Utilisation de logiciels spécifiques
Promouvoir, développer, intégrer, valoriser la nutrition dans la pratique quotidienne
Décider, concevoir, conduire et adapter des projets
Évaluer, objectiver, valider l'impact des actions de nutrition dans la pratique quotidienne
Argumenter, documenter, négocier, orienter les actions de nutrition
Identification, recensement des besoins
Conduite alimentaire
Démarches et outils de qualité
Choix des menus et des matières premières, respect des saisonnalités
Relations avec les producteurs locaux
Recherche de l'équilibre alimentaire, gustatif, calorique
Mise en oeuvre d'une démarche qualité de l'alimentation et des apports nutritionnels
Rédaction de documents, rapports, analyses notes
Gestion des outils de communication, sites « A Table