Responsable Activité Hôtelière H/F - 13

Une opportunité unique : Piloter un projet hôtelier d'exception

Vous souhaitez relever un défi rare dans le secteur de l'hôtellerie ? Associer la conduite d'un projet de rénovation d'envergure et l'exploitation opérationnelle d'un établissement ? Cette opportunité est faite pour vous.

Notre client, groupe français indépendant, lance un ambitieux projet hôtelier dans la région d'Arles. Pour accompagner cette transformation et garantir son succès, il recherche un(e) Responsable d'activité hôtelière capable de conjuguer vision entrepreneuriale, pilotage opérationnel et management d'équipes.En tant que Responsable de l'activité hôtelière, vous serez le fer de lance de ce projet, responsable de sa gestion et de sa coordination du début à la fin.

Vous travaillerez en étroite collaboration avec les équipes internes et externes, y compris les architectes, les entreprises de travaux, les fournisseurs et les autorités locales pour assurer la réussite du projet en assurant avec succès la réalisation d'un établissement hôtelier haut de gamme.

Vos principales responsabilités consisteront à élaborer et superviser l'ensemble des phases du projet, à gérer et maitriser le budget et le planning du projet, à coordonner les équipes et les différentes.

Véritable chef d'orchestre, vous assurez la double responsabilité de la rénovation et de l'exploitation de l'hôtel et des activités touristiques associées (locations de bungalows, de résidences de tourisme, SPA...)

1. Conduite du projet de rénovation

­ Piloter l'ensemble des phases du chantier : conception, planification, suivi de l'exécution.

­ Coordonner les architectes, entreprises de travaux, prestataires.

­ Maîtriser budget et délais pour livrer un établissement répondant aux standards d'excellence.

­ Garantir la conformité aux normes de sécurité, d'urbanisme et aux réglementations hôtelières.

2. Mise en place et exploitation opérationnelle

­ Constituer, former et animer les équipes (hébergement, restauration, accueil, services supports).

­ Définir et mettre en oeuvre les standards qualité et l'expérience client.

­ Développer l'offre commerciale et marketing en cohérence avec le positionnement haut de gamme de l'établissement.

­ Assurer le suivi budgétaire et la rentabilité de l'exploitation.

­ Déployer des outils de pilotage (tableaux de bord, indicateurs de performance, reporting).

3. Un rôle transversal et stratégique

­ Représenter le projet auprès des collectivités et administrations locales, acteurs économiques et partenaires.

­ Assurer un reporting régulier à la direction générale.

­ Identifier des axes d'amélioration continue et innover dans l'offre de services.